Περιγραφή προϊόντος
Το αλεύρι φαγόπυρου ολικής άλεσης από το Αγρόκτημα Αντωνόπουλου παράγεται από ελληνική γηγενή ποικιλία βιολογικής γεωργίας και αλέθεται παραδοσιακά σε πετρόμυλο ψυχρής άλεσης, ώστε να διατηρεί αναλλοίωτα τα φυσικά αρώματα και τα θρεπτικά συστατικά του. Με χαρακτηριστική γήινη και ελαφρώς πικρή γεύση, το αλεύρι φαγόπυρου προσφέρει πλούσια, γεμάτη υφή στις ζύμες και αποτελεί εξαιρετική επιλογή για παραδοσιακές αλλά και σύγχρονες συνταγές υψηλής διατροφικής αξίας. Είναι φυσικά πλούσιο σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνη, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και πολύτιμα μέταλλα. Ιδανικό για όσους αναζητούν άλευρα χωρίς γλουτένη ή θέλουν να ενισχύσουν τη διατροφική αξία στις καθημερινές τους παρασκευές. Ιδανικό για ψωμί ολικής και rustic αρτοσκευάσματα πίτες και χειροποίητα φύλλα pancakes, κρέπες και τορτίγιες μπισκότα, κράκερ και κριτσίνια πίτσα και αλμυρές ζύμες κέικ και γλυκές παρασκευές μελομακάρονα, τσουρέκια και βασιλόπιτες ολικής Το φαγόπυρο δεν περιέχει γλουτένη και δημιουργεί πιο πυκνή και θρυμματίσιμη ζύμη. Για πιο αφράτο αποτέλεσμα προτείνεται συνδυασμός με αλεύρι σίτου, ντίνκελ ή ζέας σε ποσοστό 30–50%. Χαρακτηριστικά Από ελληνική γηγενή ποικιλία Πιστοποιημένη βιολογική γεωργία Ολικής άλεσης Ψυχρή άλεση σε πετρόμυλο Πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη Παραδοσιακή γεύση και rustic υφή Κατάλληλο για vegan & χορτοφάγους Φυσικά χωρίς γλουτένη Συστατικά 100% αλεύρι φαγόπυρου ολικής άλεσης βιολογικής γεωργίας. Συνθήκες Διατήρησης Φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος. Διατροφικά Οφέλη Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες Πηγή φυτικής πρωτεΐνης Συμβάλλει στον κορεσμό και την καλή πέψη Πλούσιο σε βιταμίνες Β και μέταλλα Ιδανικό για ισορροπημένη και θρεπτική διατροφή
