Περιγραφή προϊόντος
Το χρώμα του είναι λευκό και το σχήμα του μακρύσπερμο. Είναι ιδανικό για πιλάφι, είναι κατάλληλο για βράσιμο σε νερό που κοχλάζει ή σε ατμό. Προϊόν ΟΛΑ ΒΙΟ- Ελληνικό προϊόν από Αιτωλοακαρνανία. Βιολογικό Προϊόν Χώρα ΕΛΛΑΔΑ Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ.Ενέργεια: 371kcal - Λίπη: 0,7g εκ των οποίων κορεσμένα: 0,19g - Υδατάνθρακες: 79,2g εκ των οποίων σάκχαρα: 0,18g - Φ. Ίνες: 1,3g - Πρωτεΐνες: 7,1g - Αλάτι: 0,005g ΣΥΝΤΑΓΗ Τρόπος και χρόνος μαγειρέματος: 1 μέρος Νυχάκι, χρειάζεται 2½ - 3 μέρη υγρού για να μαγειρευτεί. Χρειάζεται γύρω στα 10΄- 12΄ λεπτά. Συνταγή για ρύζι μακρύ με τζίντζερ και κάρρυ ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 400 γρ. μακρύκοκκο ρύζι ΟΛΑ ΒΙΟ 80 ml έ.π. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 10 γρ. πιπερόριζα (τζίντζερ), τριμμένη 80 γρ. καλαμπόκι, κατεψυγμένο 1 κόκκινη πιπεριά, σε κύβους 1 κόκκινη πιπερίτσα τσίλι, ψιλοκομμένη 80 γρ. αρακά, κατεψυγμένο ή φρέσκο 1 κ.σ. κάρι, σε σκόνη 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 3 κ.σ. φρέσκο κόλιαντρο, ψιλοκομμένο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το ρύζι σε 600 ml νερό και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να απορροφήσει σχεδόν όλο το νερό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να μαγειρευτεί για άλλα 5 λεπτά. Σε μια φαρδιά κατσαρόλα με χονδρό πάτο ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπερόριζα μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το καλαμπόκι, την πιπεριά, το τσίλι και τον αρακά και τα μαγειρεύουμε ανακατεύοντας για άλλα 3 λεπτά. Ρίχνουμε το ρύζι και το κάρι και ανακατεύουμε στη φωτιά για 3 λεπτά ακόμη. Αποσύρουμε το φαγητό από τη φωτιά, πασπαλίζουμε με τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον κόλιαντρο και αλατοπίπερο και ανακατεύουμε απαλά. Σερβίρουμε σε μπολ στολίζοντας, αν θέλουμε, με φύλλα κόλιαντρου και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
