Περιγραφή προϊόντος
Το κουσκούς είναι χοντρόκοκκο σιμιγδάλι το οποίο βρέχεται με νερό και αφήνεται να στεγνώσει στον ήλιο (στην παραδοσιακή του παρασκευή). Χρησιμοποιείται ως συνοδευτικό για διάφορα κρεατικά (όπως ακριβώς και το ρύζι), για ψητά λαχανικά, για ψάρια. Ακόμα, χρησιμοποιείται και ως γέμιση για λαχανικά όπως ντομάτες, πιπεριές κ.λπ. Προστίθεται σε κρεατόσουπες (και άλλες σούπες), στα όσπρια, σε σαλάτες (το αφρικάνικο ταμπουλέ γίνεται με κουσκούς αντί για πλιγούρι). Με γάλα είναι ένα θρεπτικότατο πρωινό, ενώ όταν συνυπάρξει με ζάχαρη, ξηρά φρούτα και καρπούς, ροδόνερο και βούτυρο γίνεται ένα ξεχωριστό γλύκισμα. Βράζετε το νερό σε ένα σκεύος. Το κατεβάζετε από τη φωτιά και προσθέτετε το κουσκούς σε αναλογία 1:1 περίπου. Το αφήνετε 5\' να φουσκώσει και να μαλακώσει και είναι έτοιμο. Βιολογικό Προϊόν ΧώραΙΤΑΛΙΑ Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ.Ενέργεια: 1475kj/349kcal - Λίπη: 2,60g εκ των οποίων κορεσμένα:0,6 g -Υδατάνθρακες: 63,60g εκ των οποίων σάκχαρα: 2,50g - Φ.Ίνες: 6,80g - Πρωτεΐνες: 14,30g - Αλάτι: 0,05g Κατασκευαστής: OLA-BIO Κωδικός Προϊόντος: ΒΙΟ075 Βάρος Τεμαχίου 500gr Bar-Code 5204217902095 ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΑΛΑΤΑ ΚΟΥΣ ΚΟΥΣ ΜΕ ΧΥΜΟ ΛΕΜΟΝΙΟΥ Συστατικά: 500γρ. κους κους ΟΛΑ ΒΙΟ 3 ντομάτες [κομμένες σε κυβάκια] 1 αγγουράκι [καθαρισμένο και κομμένο σε κυβάκια] 100 γρ. φέτα [τριμμένη] 1 λεμόνι 1 κ.γ. ξύσμα από πορτοκάλι 1 ματσάκι μαϊντανό [πολύ ψιλοκομμένο] 1 ματσάκι δυόσμο [πολύ ψιλοκομμένο] 3 κ.σ. ελαιόλαδο λίγες ελιές αλάτι, πιπέρι Υλοποίηση: Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετείτε το κους κους και περιχύνετε το βραστό νερό και ανακατεύετε με ένα κουτάλι. Αφήνετε το κους κους για 15 λεπτά μέχρι να απορροφήσει όλο το υγρό και στην συνέχεια να κρυώσει. Στο κους κους μας ρίχνουμε το χυμό από το μισό λεμόνι κι ανακατεύουμε καλά. Ακολούθως προσθέτουμε την πιπεριά, την ντομάτα, το αγγουράκι, το κρεμμύδι, το δυόσμο, το μαϊντανό, το ξύσμα πορτοκαλιού και τις ελιές. Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε μέσα και τη τριμμένη φέτα. Περιχύνουμε με τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού και σερβίρουμε.
