Περιγραφή προϊόντος
Το κριθάρι είναι πλούσιο σε πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες, μέταλλα και άλλες ωφέλιμες φυτικές ενώσεις. Είναι διαθέσιμο σε πολλές μορφές, όπως ολόκληρο κριθάρι, κριθαράκι, νιφάδες και αλεύρι. Η πλούσια διατροφική του αξία, το καθιστά ένα πολύτιμο δημητριακό για την υγεία του σύγχρονου ανθρώπου, η διατροφή του οποίου αποτελείται σχεδόν αποκλειστικά από επεξεργασμένες τροφές, χαμηλής διατροφικής αξίας. Βιολογικό Προϊόν ΧώραΓΕΡΜΑΝΙΑ Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ.Ενέργεια: 1415kJ/337kcal - Λιπαρά: 2,1g εκ των οποίων κορεσμένα: 0g - Υδατάνθρακες: 63,3g εκ των οποίων σάκχαρα: 0g - Φ. Ίνες: 8,7g - Πρωτεΐνες: 11,2g - Αλάτι: 0g Κατασκευαστής: OLA-BIO Κωδικός Προϊόντος: ΒΙΟ003 Βάρος Τεμαχίου 500g Bar-Code 5204217901036 ΣΥΝΤΑΓΗ Συνταγή για ελληνική σαλάτα με κριθάρι Συστατικά ⦁ 2 1/4 του φλιτζανιού νερό ⦁ 3/4 του φλιτζανιού κριθάρι ΟΛΑ ΒΙΟ ⦁ 1 1/2 κ.γ. ξίσμα λεμονιού ⦁ Το χυμό από 1/2 λεμόνι ⦁ 2 κ.σ. ελαιόλαδο ⦁ 1/2 κ.γ. μουστάρδα Dijon ⦁ 1/2 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό ⦁ 1 μέτριο ξερό κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο ⦁ Αλάτι, πιπέρι ⦁ 10 ελιές Καλαμών κομμένες στη μέση ⦁ 1 κονσέρβα φασόλια κανελίνι πλυμένα και στραγγισμένα ⦁ 1/3 του φλιτζανιού τριμμένο καρύδι ΟΛΑ ΒΙΟ Τρόπος μαγειρέματος 1. Βάλε το νερό να βράσει και πρόσθεσε το κριθάρι. Σκέπασε και χαμήλωσε τη φωτιά να σιγοβράσει το κριθάρι για 25 περίπου λεπτά, ώσπου να μαλακώσει και να πιει τα υγρά 2. Άφησε το κριθάρι να κρυώσει και να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου 3. Ανέμειξε το ξύσμα με το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και τη μουστάρδα σε ένα μπολ. Χτύπησε καλά να γίνουν ένα σώμα 4. Βάλε σε μια μεγάλη σαλατιέρα το κριθάρι, και όλα σου τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα καρύδια. 5. Ανακάτεψε ελαφρά. Περίχυσε με το μείγμα λεμονιού, αλατοπιπέρωσε και σκέπασε το μπολ 6. Άφησε στο ψυγείο για 30 λεπτά περίπου. Πριν σερβίρεις γάρνιρε με τα καρύδια
